Картофельные оладьи с мачанкой
Картофельные оладьи с мачанкой. По мотивам Белоруской кухни. Это сытное, но очень вкусное блюдо. У меня два больших картофеля. Сало можно использовать соленое или обычное, но тогда посолить мачанку.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Мука 2 ст.лож.
- Сметана 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец кайен по вкусу
- Сало соленое 2 ломтика
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Картофель, лук и чеснок перебить в блендере или натереть на мелкой терке.
Шаг 2 из 7
Добавить яйцо, 1 ложку сметаны, 2 ложки муки, соль, перец.
Шаг 3 из 7
Перемешать.
Шаг 4 из 7
Нагреть сковороду с растительным маслом и ложкой выложить картофельную смесь. Жарить с двух сторон до готовности.
Шаг 5 из 7
Сало очень мелко нарезать и жарить до хрустящей корочки.
Шаг 6 из 7
Добавить 1 ст.лож. сметаны и снять с плиты. Это и есть мачанка.
Готово!
Оладьи полить мачанкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!