Оладьи из кабачков.
Рецепт для любителей сыра и кабачков. При отсутствии соды оладьи получаются воздушными и нежными.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кабачок 1шт
- Сыр твердый 100гр
- Яйцо 2шт
- Соль по вкусу
- Мука 2-3стл
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2стл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Сначала натираем на крупной терке кабачки и солим, без фанатизма. Пока кабачки отдают свою жидкость. В отдельной миске взбиваем яйца (соль добавлять не надо). Добавляем муку, перец. Тесто должно получиться не очень густое. Добавляем натертый на мелкой терке сыр. Хорошо перемешиваем.
Шаг 2 из 6
Хорошо отжимаем кабачки от лишней влаги и соединяем с тестом.
Шаг 3 из 6
Хорошо перемешать, получается такое тесто без лишней влаги, из-за которой нам приходится добавлять лишнюю муку.
Шаг 4 из 6
Хорошо разогреваем сковородку, выкладываем тесто ложкой
Шаг 5 из 6
и обжариваем до золотистого цвета.
Готово!
Готовые оладьи складываем в тарелку и накрываем крышкой, чтобы раньше времени не остыли. Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Нинуль!!!