Кабачки в кляре
Молодые нежные кабачки в кляре. Кабачки получается очень вкусными и сочными, отличная закуска к основным блюдам или же можно подавать самостоятельно с соусами, сметаной и т. д. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Кабачок 300 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 30 мл.
- Мука пшеничная 4 ст. л.
- Укроп по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Молодой кабачок хорошо помыть, обсушить, нарезать кольцами толщиной 5 мм (не толще, иначе не прожарится). Посолить и оставить на минут 20, чтобы кабачок выделил сок. Если кабачок с толстой кожурой, кожуру удалить.
Шаг 2 из 8
Делаем кляр. В тарелочку вбить сырые куриные яйца, добавить молоко и пшеничную муку, взбить венчиком. Измерения в столовых ложках без горки.
Шаг 3 из 8
Добавить выдавленный через пресс чеснок и нашинкованный укроп, немного соли и черного молотого перца, перемешать.
Шаг 4 из 8
Слить лишний сок с кабачков. Перед тем как обмакнуть в кляр, каждое колечко обсушить бумажным полотенцем (или в муку), кабачок должен быть сухим. В кляр обмакиваем с двух сторон.
Шаг 5 из 8
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить кабачки.
Шаг 6 из 8
Жарить на маленьком огне с закрытой крышкой до румяной корочки.
Шаг 7 из 8
Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!