Дрожжевые оладьи с яблоками на молоке
Пышные, тающие во рту оладьи с яблоками порадуют ваших близких холодным зимним вечером. Подайте их с мёдом, сметаной или вареньем. Тесто я приготовила без яиц, уверяю вас, получилось не хуже, чем с яйцом. Если по какой-то причине они вам противопоказаны, то смело можете не класть их в тесто.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Дрожжи живые 20 грамм
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Мука пшеничная 200 грамм
- Яблоко 1 штука
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В теплом молоке растворите дрожжи. У меня живые 20 грамм. Сухих нужно брать в три раза меньше - 7-8 грамм. Добавьте столовую ложку сахара и дайте постоять 10-15 минут пока молоко с дрожжами не вспенится.
Шаг 2 из 7
Затем добавьте соль и 150 грамм просеянной муки. Тщательно перемешайте опару и поставьте в теплое место.
Шаг 3 из 7
Через 30 минут опара поднимется.
Шаг 4 из 7
Добавьте в опару еще 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки подсолнечного масла и 50-60 грамм муки. Хорошо перемешайте и опять поставьте в теплое место для подъема. Через 30-40 минут, когда тесто поднимется второй раз, добавьте мелко нарезанные яблоки. Перемешайте тесто с яблоками.
Шаг 5 из 7
Столовой ложкой выкладывайте тесто на горячую сковороду с маслом.
Шаг 6 из 7
Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Готово!
Дрожжевые оладьи с яблоками на молоке готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!