Сырники с бананом

Сырники очень вкусные, ароматные, и банан придает им нежный вкус. Немного придется повозится, но оно того стоит. Итак, выбирая творог для сырников пробуйте, сухой и переваренный творог не подойдет, он должен быть мягким и в меру влажным. Вилочкой тщательно разомните комочки, или протрите через сито творог. Яйцо разделите на желток и белок. Белок можно использовать для другого блюда. В творог добавляем желток и сахар. Тщательно перемешиваем. Добавляем просеянную муку, количество можно регулировать в зависимости от влажности творога, я в среднем кладу 3-4 столовых ложки муки. Тщательно размешиваем вилочкой. Не советую для этого рецепта использовать блендер, иначе будет очень жидкое "тесто" и лепить из него не получится.

Бананы почистить, порезать на кружочки. На фото один, потому как думала одного хватит, а он маленький такой, пришлось второй потом подрезать.

Берем шарик из творога, приплюскиваем в руке, кладем сверху колечко банана.

Накрываем таким же шариком из творога и залепливаем край, осторожно формируя котлетку.

Обваливаем в муке. Обжариваем на разогретой сковороде на оливковом или растительном масле с обоих сторон до золотой корочки.

Степень зажаривания регулируйте сами, но для детей не рекомендуется сильно жареные, поэтому как только золотая корочка появилась - можно снять. Если вы переживаете на счет прожаренности, то можно довести их в духовом шкафу (при температуре 200 градусов минут 10)

Сырники готовы! Подавать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!