Саксонские сырники
Предлагаю Вашему вниманию немного необычный рецепт сырников с добавлением тертого картофеля. Когда то давно нашла этот рецепт в журнале, название сохранила, возможно такое названия из-за происхождения рецепта, но утверждать не берусь. как бы там ни было, сырники получаются очень нежными и вкусными.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Творог 400 гр.
- Картофель отварной (в мундире) 300 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сок лимонный 2 ч. л.
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Корица 0,5 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
На фото нужные продукты. картофель должен быть отварным и холодным. Творог если зернистый, то протереть через сито.
Шаг 2 из 9
Картофель натираем на мелкой терке, добавляем его к картофелю, слегка смешиваем.
Шаг 3 из 9
Затем добавить сахар, сок лимона. На этом этапе можно добавить изюм или цукаты.
Шаг 4 из 9
Добавить яйца и муку. Муки может понадобиться меньше или больше, все зависит от влажности творога и размера яиц.
Шаг 5 из 9
Перемешать. Получается вот такое однородное, мягкое тесто.
Шаг 6 из 9
Сформовать небольшие сырнички и запанировать их в муке с двух сторон.
Шаг 7 из 9
Жарить на раскаленной сковороде в небольшом кол-ве растительного масла примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 8 из 9
При подаче посыпать немного корицей. Подавать можно с любым сладким соусом или со сметаной.
Готово!
Вот такие они внутри, здесь у меня с сиропом от варенья. Картофель в них совершенно не чувствуется, получаются они нежными и вкусными.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!