Ванильные сырники с шоколадной начинкой
Попробуйте интересный вариант приготовления сырников с шоколадом. Такие сырники особенно понравятся детям, которые не очень любят творог, но за счет добавления в сырники шоколадной начинки, они становятся более аппетитны и привлекательны для детей.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Творог 500 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 7- 8 ст.л.
- Сахар 4- 5 ст.л.
- Сахар ванильный 10 гр.
- Шоколад черный 70 гр.
- Сметана 15% жирности 1 ст. л.
- Соль щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2 из 8
В удобной емкости смешать творог, сметану, сахар, куриное яйцо, ванильный сахар и щепотку соли, хорошо перемешать. Творог для сырников я использовала 10% жирности. Сметану можно и не добавлять, по желанию, если взяли творог как у меня, 10% жирности, тогда просто уменьшить количество добавляемой муки на несколько ложек. Но если взяли сухой творог или обезжиренный, то нужно добавить сметану, чтобы масса не была слишком сухой и не разваливалась при лепке.
Шаг 3 из 8
В творожную массу добавить просеянную пшеничную муку, все хорошо перемешать до однородной массы. Количество добавляемой муки можете регулировать самостоятельно, тесто не должно быть слишком сухим, чтобы сырник при формировании не рассыпался. У меня тесто получилось влажное и липнущее к рукам.
Шаг 4 из 8
Поломать плитку черного шоколада на небольшие кусочки одинакового размера. Лучше всего подойдет шоколад, который уже визуально разделен на кубики.
Шаг 5 из 8
Из творожного теста сформировать руками шарик и приплюснуть, в цент положить кусочек шоколада, защипнуть со всех сторон, и снова сформировать шарик.
Шаг 6 из 8
Обвалять шарик в пшеничной муке и сформировать сырник, шоколад не должен выглядывать из теста. Так как тесто липнет к рукам, руки лучше тоже обмакнуть в муку при формировании.
Шаг 7 из 8
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить сырники и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Готово!
Готово! Такие сырники подавать только теплыми, можно сверху посыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!