Блинчики полосатики с капустой
Эти блинчики порадуют вас и ваших близких. Они вкусные, подойдут в любое время: утром, в обед, вечером. А ещё они прекрасное украшение праздничного стола.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Молоко 300 мл
- Мука 250 г
- Сахар 1 ст. лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Шпинат 15 веточек
- Масло подсолнечное 4 ст. лож.
- Капуста 1гол.
- Масло сливочное 100 г
- Укроп 1 пуч.
- Куркума 1 ч. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Начнём с приготовления начинки. Нам понадобится небольшой, но плотный вилок капусты. Очистим его от верхних листьев.
Шаг 2 из 14
Шинкуем капусту мелко и стараемся не оставлять длинные полоски, а затем разрежьте их на более короткие, чтобы они не тянулись из блинчиков.
Шаг 3 из 14
Перекладываем капусту в сковороду, или в кастрюлю, заливаем кипятком, закрываем крышкой и варим пять минут.
Шаг 4 из 14
Через пять минут слить капусту с водой в дуршлаг. Затем быстро промыть холодной водой и сразу отжать от воды.
Шаг 5 из 14
Разогреваем на сковороде сливочное масло, огонь не должен быть большим, иначе масло сгорит. Выкладываем капусту на сковороду. Жарим на маленьком огне, солим. Капуста должна приобрести слегка золотистый цвет.
Шаг 6 из 14
Лук мелко нарезаем посыпаем сахаром и жарим на растительном масле
Шаг 7 из 14
Капусту перемешиваем с мелко порезанным укропом и луком. Солим. Наша начинка готова. В такую начинку можно при желании добавить варёные, крупно нарезанные яйца.
Шаг 8 из 14
Приступаем к приготовлению блинов. Полную столовую ложку муки откладываем в сторону. Нам понадобится: молоко, мука, яйца, сахар, соль, куркума и три столовые ложки растительного масла.
Шаг 9 из 14
К муке добавляем, яйца, сахар, соль и куркуму блендером взбиваем. Добавляем растительное масло. Наше тесто готово.
Шаг 10 из 14
Пятнадцать листиков шпината варим две минуты, воду сливаем, а шпинат отжимаем. Отливаем в чашку сто двадцать грамм теста добавляем полную столовую ложку муки, которую отложили, а также шпинат и перемалываем ручным блендером. Тесто закрашивается в зелёный цвет.
Шаг 11 из 14
Прежде, чем жарить блины наберите в шприц без иглы зелёное тесто.
Шаг 12 из 14
Смазываем сковороду одной столовой ложкой масла и начинаем выпекать блины. В дальнейшем сковороду смазывать не нужно, так как в тесте есть масло. По блину рисуем зелёным тестом всё, что желаете. Блины жарим с одной стороны, затем переворачиваем буквально на тридцать секунд и снимаем.
Шаг 13 из 14
Заворачиваем начинку в блин так. Сначала две боковые стороны, а затем сворачиваем в форме сигары.
Готово!
Подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!