Вареники с соленым творогом и зеленью
Вкусные вареники моей бабушки. Все бабушки экономят, но на вкус, по этим не видно.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3 стакана
- Вода 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Творог 300 гр
- Зелень 1 пучок
- Белок яичный 1 шт
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
В миску просеиваем муку. Добавляем соли 1 ч. ложку. В центре сделайте углубление и вбейте яйцо. Размешайте. Мука возьмется сухими комочками.
Шаг 2 из 6
Влейте стакан кипятка. Миксером замесите тесто. Соберите в шар. Затяните пленкой и дайте отдохнуть на 30 минут.
Шаг 3 из 6
В миску выкладываем творог, к нему добавляем нарезанную зелень и белок 1 яйца. Белок сделает массу более эластичной и не даст ей вытечь из вареника. Хорошо перемешайте.
Шаг 4 из 6
Тесто разделите на 20 шариков. Каждый раскатайте в пласт. В центре выложите столовую ложку начинки.
Шаг 5 из 6
Потяните в стороны. Начинка опустится немного. Теперь соедините края вареника и плотно склейте.
Готово!
Вскипятите воду для варки вареников. Вам хватит около 1 литра. Посолите ее. В кипящей воде отварите вареники до готовности.Подайте к столу со сметанкой и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!