Вкусные хачапури
Очень вкусное блюдо!!!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Мука 4 стакана
- Кефир 2 стакана
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сода(не гасить) 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Сыр сулугуни(для начинки) 600-700г.
- Яйцо сырое(для начинки) 2-3 штуки
- Чеснок(для начинки) 3 зубчика
- Масло сливочное для смазывания готовых хачапури 100г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Из предложенных продуктов замесить тесто,как на вареники.Накрыть салфеткой и отставить в сторону.
Шаг 2 из 8
Готовим начинку.Сыр натереть на крупной терке,добавить измельченный чеснок,сырые яйца.
Начинки должно получиться столько,сколько и теста.
Начинки должно получиться столько,сколько и теста.
Шаг 3 из 8
Тесто и начинку разделить на 10 частей,примерно одинакового размера.
Шаг 4 из 8
Взять шарик теста,раскатать немного,положить начинку и слепить от краев к центру.
Шаг 5 из 8
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.
Шаг 6 из 8
Разогреть сковороду.Жарить лепешки без масла на среднем огне,по 3 минуты с каждой стороны.
Пока жарится одна лепешка,мы делаем следующую.
Пока жарится одна лепешка,мы делаем следующую.
Шаг 7 из 8
Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.
Готово!
Есть хачапури нужно горячими!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Можно один совет, попробуйте в следующий раз в начинку добавить ещё и сыр типа адыгейского или чанах, или сухого творога. Нас этому учила Нелли - спец по грузинской кухне!