Блинчики « Зебра»

Муку просеять в глубокую посуду горкой, сделать углубление. Разбить яйца, добавить соль, сахар, размешать с яйцами и чуть с мукой.

Вливать постепенно теплое молоко и венчиком замесить тесто, чтобы оно получилось, как жидкая сметана.

Добавить растительное масло, хорошо перемешать и дать тесту постоять минут 20. Затем отлить в другую посуду 5-6 ст. ложек теста и добавить к нему какао, размешать. Тесто с какао поместить в целлофановый пакет, завязать его, а в уголке сделать маленькую дырочку.

На смазанную сковороду налить порцию теста и сразу же из целлофана сделать быстро полосы по всему блину. Перевернуть и буквально через минуту блинчик снять.

Яблоки очистить и нарезать дольками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и немного водички, обжарить их чуть-чуть. Посыпать корицей и выключить газ. Начинить яблоками (по 1 ст. ложке) готовые блины со стороны, где нет полос.

Свернуть блинчики трубочками, выложить на тарелку. Можно сверху полить еще яблочным вареньем.
Приятного аппетита!