Блины с начинкой из помело.

Блины готовим по своему рецепту - проверенному. У меня мука, молоко, яйцо, соль, сахар, оливковое масло.

Перемешать до гладкости.

Сковороду смазать салом и жарим блины.

Готовые блины пока отставить.

Разрезать помело и очистить.

Нарезать мякоть.

Перебить мякоть с творогом и медом в блендере. Сначала вам покажется, что нужно добавить чуть сметаны или сливки, так как консистенция суховата, но это на первый взгляд. Продолжаем перебивать, ничего не добавляя.

Начинка - соус и блины готовы.

Начинкой смазать блины.

Свернуть как вам угодно и полить еще начинкой - соусом.