Вареники с индейкой (тесто без яиц)
В кулинарии много разных блюд, но домашняя, вкусная и простая еда все равно рано или поздно манит к себе. Сколько бы ты не питался дорогими продуктами, а все равно время от времени хочется обычной простой еды: борща, вареников, пельменей, картофельного пюре, котлет.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Вода 1 стакан
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 3 ст. л
- Индейка 500 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Сливочное масло 50 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Просейте муку. К муке добавьте соль. Перемешайте просто руками соль с мукой.
Шаг 2 из 9
Вскипятите стакан воды. Влейте кипяток в тесто. Замесите быстро тесто, по мере впитывания воды мукой, подливайте растительное масло. Настоятельно рекомендую использовать миксер. С горячим тестом работать руками не очень удобно. Вместо миксера можно взять простую вилку, а когда тесто слегка остынет, вымешать его на столе уже руками.
Шаг 3 из 9
Разделите тесто на кусочки.
Шаг 4 из 9
Каждый кусочек расплюснуть скалкой. На середину выложить начинку.
Шаг 5 из 9
Как приготовить начинку? Отварите мясо индейки в соленой воде до готовности. Поместите само мясо в блендер.
Шаг 6 из 9
На растительном масле обжариваем лук. Лук добавляем к мясу и взбиваем.
Шаг 7 из 9
Сформируйте вареники. Хорошо закрепите края. Тесто лепится отлично.
Шаг 8 из 9
Отварите вареники в соленой воде. Достаньте их. Добавьте сливочного масла.
Готово!
На порционную тарелку выложите несколько вареников. Полейте сметаной. Подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!