Пироги-плетенки с картофелем, колбасой и стручковой фасолью
Замечательные плетеные пироги с сытной начинкой из картофельного пюре, вареной колбасы и стручковой фасоли. Такое блюдо - это отличный вариант, чтобы взять с собой на работу в качестве перекуса.
Ингредиенты
- Мука 2 ст.
- Молоко 0,5 ст.
- Дрожжи пресованные 15 гр.
- Маргарин 80 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Картофель 3 шт.
- Сливочное масло 2 ч.л.
- Фасоль стручковая 3 ст.л.
- Колбаса вареная 100 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Для дрожжевого теста необходимо взять прессованные свежие дрожжи, перетереть их с солью и сахаром.
Шаг 2 из 14
Влить к дрожжам молоко (подогревать не обязательно).
Шаг 3 из 14
Затем добавить распущенный, но остуженный маргарин (либо сливочное масло). Перемешать.
Шаг 4 из 14
В последнюю очередь всыпать пшеничную муку.
Шаг 5 из 14
Замесить тесто. Тесто получается довольно жирное, быстро становится гладким и отлипает от ладоней. Ком из теста следует отправить в холодильник – так оно будет подниматься в течение 4-х часов.
Шаг 6 из 14
Когда подойдет время, достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 2 части. Раскатайте половинку в овал.
Шаг 7 из 14
Для начинки следует отварить картофель, предварительно очистив и порезав кусочками. Из сваренного картофеля приготовить пюре, добавив в него кусочек сливочного масла.
Шаг 8 из 14
Выложить картофельное пюре в середину овала, как показано на фотографии.
Шаг 9 из 14
Вареную колбасу порезать и добавить в начинку.
Шаг 10 из 14
Стручковую фасоль отварить до готовности, добавить в начинку.
Шаг 11 из 14
Сделать разрезы теста при помощи ножниц.
Шаг 12 из 14
Завернуть плетенку, поочередно заплетая полоски.
Шаг 13 из 14
Смазать плетенки яичным желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 180-190 градусах 17-20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!