Вареники с черной смородиной и соусом
Вареники с черной смородиной - замечательный десерт. А если к ним приготовить еще соус из черной смородины, то такое блюдо можно подать и на праздничный стол. Очень вкусно, полезно и красиво.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 грамм
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Смородина черная 300 грамм
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Вода 230 мл
- Крахмал картофельный 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовить тесто для вареников. В миску просеять муку, добавить соль и подсолнечное масло.
Шаг 2 из 7
Налить горячую воду.
Шаг 3 из 7
Перемешать муку с маслом, солью и водой. Замесить эластичное, крутое, не липнущее к рукам тесто.
Шаг 4 из 7
Раскатать тесто и вырезать стаканом кружки. В каждый кружок выложить несколько ягод черной смородины, присыпать сахаром.
Шаг 5 из 7
Слепить из теста со смородиной вареники и выложить на блюдо, присыпанное мукой.
Шаг 6 из 7
Приготовить соус из черной смородины. В кастрюлю выложить ягоды(100 грамм), налить воду(150 мл), добавить по вкусу сахар. Проварить 5-7 минут. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и влить в кастрюлю с черной смородиной. Перемешать и варить до загустения 2-3 минуты. Готовый соус охладить.
Готово!
Сварить вареники. В кипящую, подсоленную воду выложить вареники, перемешать их. Когда они всплывут, проварить еще 7-8 минут и достать из кастрюли. Выложить на тарелку и полить соусом из черной смородины.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!