Творожный хворост
Этот рецепт нам с сестрой в детстве часто готовила мама. Хворост с творогом совсем не похож на обычный хрустящий, его нужно только пробовать! Но хочу сказать, что и с тестом таким тяжелее, оно очень мягкое, и сложно сделать красивую форму. Можно просто порезать полосочками для первого раза и пожарить во фритюре. Можно добавлять в тесто и ароматизаторы, ванилин и т.д.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 9 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л
- Сахар 4 ст.л
- Творог 220 г
- Масло растительное 2 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Сначала я смешиваю творг, яйцо и сахар или сахарную пудру. Растираю.
Шаг 2 из 6
Теперь всыпаю пшеничную муку, ее обязательно нужно заранее смешать с разрыхлителем, чтобы он равномерно распределился потом в тесте.
Шаг 3 из 6
И замешиваю такой комочек.
Шаг 4 из 6
Раскатываю тонко. Обязательно стол притрушиваю мукой, чтобы не прилипло тесто к столу. Режу как на фото на прямоугольники с прорезями.
Шаг 5 из 6
И выворачиваю хворост. Вот теперь каждый кусочек теста бросаю в горячий фритюр. Воспользуйтесь фритюрницей или просто глубокой сковородой (кастрюлькой). Пожарить нужно до красивого насыщенного золотого цвета.
Готово!
Готовому хворосту нужно дать стечь на сите или на бумажном полотенце (от лишнего жира). А потом посыпать пудрой. Все. Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!