Вареники с клубникой

МарияС

14-03-2017, 18:16

0 голосов

Отведать зимой вареничков с ягодной начинкой - большое удовольствие! Тесто для вареников моё любимейшее - заварное, без содержания яиц. Такое тесто годится для вареников в постные дни, а также будет находкой для вегетарианцев.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Ставим размораживаться ягоды, если они замороженые. А тем временем займемся тестом.

Шаг 2 из 10

Для начинки сложно указать точное количество ягод и сахара, тут уж на свой вкус берите замороженную клубнику, ну горсти две ягод точно потребуется (или вишню, чернику).

Шаг 3 из 10

Воду соедините с солью и доведите до кипения.
Муку просейте, добавьте масло. Перемешайте.

Шаг 4 из 10

Влейте соленый кипяток.

Шаг 5 из 10

Перемешайте.

Шаг 6 из 10

Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут.

Шаг 7 из 10

Еще раз хорошенько разомните тесто руками.

Шаг 8 из 10

Далее раскатывайте тесто скалкой, выдавливайте кружочки, выкладывайте начинку - половинку большой клубнички и одну маленькую + немножко сахарку на каждый кружочек.

Шаг 9 из 10

Формируйте вареники привычным методом.

Готово!

Отваривать вареники нужно около 3 минут после закипания.