Блины со свининой и луком.
Рецептов блинов очень много. При чём у каждой хозяйки свой. У нас в семье любят тонкие и нежные блины. Этот рецепт по которому пекла блины моя бабушка, только отмеряла она всё стаканом, да ложками ).
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Мука 65 г
- Крахмал 55 г
- Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль щепотка
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Мы готовили блины со свининой и луком. Свинину заранее отвариваем.
Шаг 2 из 9
Муку обязательно нужно просеять.
Шаг 3 из 9
В миске взбиваем яйца.
Шаг 4 из 9
К яйцам добавляем муку с разрыхлителем, сахар и соль. Продолжаем взбивать дальше. Тесто получается как жиденькая сметана.
Шаг 5 из 9
Разогреваем сковороду. Для выпекания первого блина, нужно смазать сковороду маслом. В дальнейшем достаточно масла, которое в тесте.Блины по этому рецепту тоненькие, лёгкие и нежные. При переворачивании они не рвутся.
Шаг 6 из 9
Лук жарим, мясо прокручиваем через мясорубку и соединяем с луком. Чтобы фарш не был сухим, в него нужно добавить 2-3 столовых ложки бульона, в котором варилось мясо.
Шаг 7 из 9
На блин выкладываем начинку.
Шаг 8 из 9
Сворачиваем конвертиком.
Готово!
Блины готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!