Блины со шпинатом и творогом.
Блины с начинкой из шпината и творога не смогут не понравиться. Нежные блинчики с необычной начинкой буквально тают во рту. Просто и невероятно вкусно!А ещё такие блинчики полезные.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Молоко 125 мл
- Вода 125 мл
- Мука 90 г
- Крахмал 90 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 0,5 ст.л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Творог 400 г
- Чеснок 2 зубка
- Сливки 20% 120 мл
- Шпинат 400 г
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления блинов,нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Блины с начинкой из шпината и творога не смогут не понравиться. Нежные блинчики с необычной начинкой буквально тают во рту. Просто и невероятно вкусно!
Шаг 3 из 12
Пробиваем ручным блендером, или миксером, или просто соединяем все составляющие вилкой. Главное, чтобы не было комочков. Тесто получается жидким, блины получаются пористыми, нежными и прекрасно держат форму, не рвутся.
Шаг 4 из 12
Перед жаркой первого блина смазываем сковороду растительным маслом. Наливаем немного тесто и жарим блин с одной стороны.
Шаг 5 из 12
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 6 из 12
Шпинат моем, заливаем двумя литрами кипятка и отвариваем в течение 4 минут. Откидываем на дуршлаг и на нём нарезаем ножницами. Тщательно выдавливаем воду.
Шаг 7 из 12
Шпинат перекладываем в миску, добавляем к нему сливки, выдавленный через пресс чеснок, соль по вкусу.
Шаг 8 из 12
А также добавляем протёртый через сито творог, который слегка посолите.
Шаг 9 из 12
Тщательно перемешиваем. Начинка готова. За счёт сливок, она получается очень нежной. Но, если сливок нет, замените их жирной сметаной.
Шаг 10 из 12
На блин выкладываем 2 столовые ложки начинки, скатываем блин, боковые части заправляем внутрь.
Шаг 11 из 12
Блины со шпинатом подаём со сметаной. Так они выглядят в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!