Ржаные блинчики с яйцом на завтрак
Ржаные блинчики с яйцом - очень вкусное и сытное блюдо, которое можно предложить своим родным на завтрак. Рецепт рассчитан на 12 блинчиков, т.е. на 12 порций. Если ваша семья небольшая, количество продуктов уменьшите.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Мука ржаная 2/3 стак.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1+12 шт
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Сыр голландский 60 г
- Смесь перцев по вкусу
- Бекон по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт
- Масло подсолнечное 1 ст.л.
- Вода
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Просеять в миску ржаную муку, добавить пшеничную.
Шаг 2 из 9
Добавить в муку соль, сахар, влить немного воды, венчиком размешать.
Шаг 3 из 9
Добавить соду и одно сырое яйцо. Вновь все перемешать.
Шаг 4 из 9
Долить в тесто воды столько, чтобы оно по консистенции стало, как жидкая сметана. Влить растительное масло и перемешать.
Шаг 5 из 9
Полоски бекона разрезать на 2-3 части.
Шаг 6 из 9
Обжарить на сковороде вместе с луком, добавив немного подсолнечного масла. Посолить.
Шаг 7 из 9
Далее жарить блинчик с одной стороны, затем перевернуть, огонь уменьшить.
Шаг 8 из 9
На середину поместить по 2-3 шт жареного бекона с луком и разбить аккуратно яйцо. Лопаткой загнуть края блина вовнутрь, до желтка. Яйцо посолить немного. Жарить, прикрыв сковороду крышкой до тех пор, пока свернется белок. Я сделала немного проще, поместила блин с яйцом в микроволновку на 1 минуту, таким образом и белок свернулся, и желток пропарился. Так приготовить все блинчики. Готовые, горячие блинчики поперчить и посыпать тертым сыром. Подать в горячем виде к столу с любимым соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!