Пшенично-ржаной батон
- Мука ржаная 150 г
- Мука пшеничная 300 г
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Желток яичный 1 шт.
- Мак 1 ст.лож.
- Кунжут 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Завтрак
В теплой воде разведите мед с дрожжами.
Добавьте всю ржаную муку с растительным маслом и солью. И всыпьте половину пшеничной муки. Перемешайте в миске ложкой.
И замесите тесто на рабочей поверхности, подсыпая остальную муку до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час.
Через час тесто увеличится и нужно его обмять.
Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, придав тесту нужную форму. Вы можете придать любую форму. У меня форма большого батона. Оставьте в теплом месте еще на минут 45.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, смажьте очень аккуратно взбитым яичным желтком и посыпьте смесью кунжута с маком. Нагрейте сначала духовку до 180 гр.
И выпекайте хлеб минут 25-30.
Готовый хлеб полностью остудите на решетке.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
тамара агапитова
lorik26