Паровые вареники из творожного теста
Вареники по этому рецепту готовила впервые. Допустила 1 ошибку, но вареники получились такими вкусными, что решила выставить. А какая ошибка? Тесто нужно оказывается раскатывать толще чем для обычных. Но на вкусе это не отразилось.)))
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Творог 250
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1-3 ч.л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Картофель 4 шт.
- Сыр твердый 100
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления теста нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Для приготовления начинки нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 3 из 12
Творог, яйца,соль, и сахар соединяем и растираем. Муку просеиваем в творог, но не всю, а по частям. Не забывайте тесто должно быть мягким, нежным и не липнущим к рукам.
Шаг 4 из 12
Тесто прикрываем плёнкой и отправляем отдыхать на 15 минут.
Шаг 5 из 12
Лук жарим на сливочном масле.
Шаг 6 из 12
Картофель отвариваем, разминаем в пюре, добавляем жареный лук.
Шаг 7 из 12
Из теста раскатываем в кружочки.
Шаг 8 из 12
На кружки выкладываем картофельное пюре, а на него немного натёртого сыра.
Шаг 9 из 12
Лепим вареники.
Шаг 10 из 12
Варим на пару, с момента закипания 20 минут. Подаём горячими.
Шаг 11 из 12
Вареники готовы! Подаём со шкварками!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!