Эклеры
Легкие, воздушные эклеры со сливочным кремом. Тают во рту!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Вода 200мл
- Сливочное масло 80гр
- Мука 150гр
- Яйца 2шт
- Сливки для взбивания 120мл
- Сахарная пудра 80гр
- Вареная сгущенка 50гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В кастрюльку наливаем воду, кладем масло и ставим на огонь. После того как эта смесь закипит, начинаем добавлять муку, постоянно помешивая, варим тесто примерно 2 мин.
Шаг 2 из 6
Затем снимаем с огня и остужаем. После того, как тесто остыло, вводим по одному яйца, размешивая тесто до однородной консистенции.
Шаг 3 из 6
Застилаем форму для выпекания фольгой и при помощи шприца выкладываем тесто. Выпекаем в духовке разогретой до 180° примерно 40 мин.
Шаг 4 из 6
Пока эклеры пекутся, готовим крем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сгущенку и еще раз все взбиваем.
Шаг 5 из 6
Готовые эклеры осторожно убираем с фольги, остужаем и наполняем кремом.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!