Блины с припеком или фальшивые чебуреки
Нашла в интернете очень интересный рецепт блинов с припеком в виде чебурек. И скажу я Вам, эти блины-чебуреки мне показались даже вкуснее, чем настоящие чебуреки. Мягкие, сочные, румяные, очень вкусные. Этот рецепт задержится у меня надолго!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Яйца 2шт
- Молоко 500мл
- Сахар 1ст.ложка
- Соль 1ч.ложка
- Мука 2 стакана
- Растительное масло 3 ст.ложки
- Фарш (свинина+говядина) 500г
- Лук 1шт
- Зелень (укроп, петрушка) 0.5 пучка
- Перец, соль по вкусу
- Кориандр 1ч.ложка
- Раститльное масло для смазки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Приготовим тесто для блинов: яйца взбить венчиком с сахаром и солью, добавить теплое молоко, муку, хорошо перемешать. В конце добавить растительное масло и кипяток, перемешать. Оставить на 15-20минут.
Шаг 2 из 7
К фаршу добавить мелко порезанный лук, зелень, кориандр, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3 из 7
Хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы фарш был сочный. В общем как на чебуреки.
Шаг 4 из 7
Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
Шаг 5 из 7
И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились. Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 6 из 7
Готовые блины-чебуреки выложить на тарелку.
Готово!
У меня блины улетали прямо со сковороды, еле успела сфотографировать несколько штук! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Кипятка 1 стакан
Спасибо! Мне тоже очень понравились, часто готовлю.