Суп с гречневыми клецками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2822 раз
Суп с гречневыми клецками. Клецки это громко сказано - это тесто из гречневой каши с яйцом и мукой, протертое через дуршлаг. Суп немецкой кухни. Немецкие хозяйки используют для этих целей специальные машины для шпецле, мы приспособили дуршлаги, овощные терки, шумовки.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.лож.
- Каша 2-3 ст.ло.
- Бульон куриный 2 литра
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Сварить куриный бульон с лавровым листом, стеблями петрушки, перец горошком. Это я так варила, а вы можете приготовить на свой вкус.
Шаг 2 из 8
В готовый бульон высыпать картофель, морковь и пару зубчиков чеснока. Варить до готовности картофеля и моркови.
Шаг 3 из 8
Готовим тесто для клецек. Соединить муку и яйцо. Я еще добавила чай.лож. сметаны, но она здесь не обязательно.
Шаг 4 из 8
Перемешать. тесто должно сливаться с ложки.
Шаг 5 из 8
Сварить гречку и остудить.
Шаг 6 из 8
Высыпать 2-3 ложки в тесто, перемешать.
Шаг 7 из 8
При помощи дуршлага протираем гречневую массу прямо в суп. Варить суп еще минут пять - семь. Суп посолить, поперчить и заправить сметаной.
Готово!
Вкуснейший суп - советую приготовить.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет