Чизкейк с вишней
Невероятно вкусный и нежный чизкейк с приятной кислинкой вишни!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Масло сливочное 175г
- Мука 175г
- Сахар 50г
- Желток 1шт
- Цедра лимона 1ч.ложка
- Мягкий творог 1.0кг
- Яйца 4шт
- Белок 1шт
- Сахар 130г
- Мука 2ст.ложки
- Молоко 3ст.ложки
- Цедра лимона 1ч.ложка
- Вишня без косточек 200г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Размягченное масло взбить с сахаром и желтком.
Шаг 2 из 11
Добавить цедру лимона, муку и замесить тесто. Обернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Шаг 3 из 11
Разъемную форму Ф-20-22см застелить бумагой для выпечки. 1/3 часть теста разровнять руками по дну, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10мин.
Шаг 4 из 11
Затем форму с тестом охладить и из остального теста сформировать бортики.
Шаг 5 из 11
Для начинки творог взбить с сахаром, молоком, яйцами, белком, цедрой и мукой.
Шаг 6 из 11
На дно положить немного начинки, затем вишню.
Шаг 7 из 11
И сверху – остальную начинку. Выпекать при температуре 240 градусов 15 минут, затем снизить до 170 градусов и печь еще 20-25минут.
Шаг 8 из 11
Начинка в центре должна подрагивать. Оставить чизкейк в духовке на 30мин, затем охладить при комнатной температуре.
Шаг 9 из 11
Поставить в холодильник на 6 часов для созревания.
Шаг 10 из 11
Утром можно наслаждаться нежным вкусом чизкейка.
Готово!
Можно еще полить чиз растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Елена Калинина,
Спасибо!