Ленивая ачма или пирог из лаваша с сыром.
Часто готовлю пироги из тонкого лаваша, на мой взгляд лаваш вообще универсальный продукт. Этот пирог напоминает по вкусу ачму, правда готовить его гораздо легче, чем классический вариант.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Лаваш
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Лаваш тонкий 1,5пачка (4-5больших листа)
- Кефир 500мл.
- Яйцо куриное 4шт.
- Масло сливочное 100гр. +20гр.
- Сыр Сулугуни 500гр.
- Сыр Адынейский 500гр.
- Соль по вкусу.
Приготовление~более 1 часа
Подготовительная работа: оба вида сыра натереть на тёрке, масло растопить, кефир смешать с яйцами, присолить слегка.
Форм смазываем маслом, выкладываем два листа лаваша крест на крест.
Поливаем 1-2ст.ложки растопленного масла, щедро присыпаем сыром, сверху снова поливаем маслом и равномерно выливаем 2 половника яично-кефирной смеси.
Лист лаваша обмакиваем в яично-кефирную смесь и выкладываем «гармошкой» на сырный слой.
Повторяем так все слои, пока не закончится лаваш и сыр.
Сверху закрываем пирог свисавшими по краям кусками лаваша. Выливаем поверх оставшуюся яичную массу. Смазываем маслом (20гр.).
Выпекаем в горячей духовке (200-220град.) примерно 40минут, до румяного цвета.
Даём немного остыть в форме, подаём в тёплом или горячем виде, но и в холодном виде этот пирог очень вкусный.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Форм смазываем маслом, выкладываем два листа лаваша крест на крест.
Поливаем 1-2ст.ложки растопленного масла, щедро присыпаем сыром, сверху снова поливаем маслом и равномерно выливаем 2 половника яично-кефирной смеси.
Лист лаваша обмакиваем в яично-кефирную смесь и выкладываем «гармошкой» на сырный слой.
Повторяем так все слои, пока не закончится лаваш и сыр.
Сверху закрываем пирог свисавшими по краям кусками лаваша. Выливаем поверх оставшуюся яичную массу. Смазываем маслом (20гр.).
Выпекаем в горячей духовке (200-220град.) примерно 40минут, до румяного цвета.
Даём немного остыть в форме, подаём в тёплом или горячем виде, но и в холодном виде этот пирог очень вкусный.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!