Бендерки с рыбой
Хочу поделиться с вами рецептом бендерок с начинкой из рыбы. Рыбу для приготовления я использовала хек, это самая подходящая рыба, так как в ней практически нет костей и начинка получается вкусной, сочной и ароматной.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сыворотка 300 мл.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Мука пшеничная 120 г.
- Хек 550 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 17
В миску добавить яйцо, соль, сахар, смесь перцев по вкусу.
Шаг 2 из 17
Добавить сыворотку, растительное масло и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 17
Добавить муку и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комков.
Шаг 4 из 17
Наливать тесто на раскаленную сковороду без добавления масла.
Шаг 5 из 17
Жарить с двух сторон по 30-40 секунд с каждой стороны.
Шаг 6 из 17
Залить рыбу холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить на медленном огне 20 минут.
Шаг 7 из 17
Нарезать лук кубиками.
Шаг 8 из 17
Измельчить рыбу предварительно убрав кости.
Шаг 9 из 17
Поджарить лук на подсолнечном масле в течение 3 минут.
Шаг 10 из 17
Добавить измельченую рыбу и поджарить ещё 5 минут переодически помешивая.
Шаг 11 из 17
Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Шаг 12 из 17
Разрезать блинчики пополам.
Шаг 13 из 17
Подвернуть как показано на фото и положить начинку.
Шаг 14 из 17
Свернуть треугольником.
Шаг 15 из 17
Ложим бендерки на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 16 из 17
Поджарить с двух сторон до румяной корочки с каждой стороны по 1-2 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!