Блинчики с творогом и курагой
Тонкие блинчики с творогом и курагой запечённые в духовке. Блинчики получаются очень вкусные, тонкие и нежные. Творожная начинка также очень вкусная. Вместо кураги можно использовать другие сухофрукты. У меня получилось 12 небольших блинчиков.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Творог 300 гр.
- Молоко 100 мл.
- Вода 100 мл.
- Яйцо куриное 1+1 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Сахар 1+2 ст.л.
- Сахар ванильный по вкусу
- Соль щепотка
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сметана 1-2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Курага 50 гр.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Смешать одно яйцо, одну столовую ложку сахара, щепотку соли и ванильный сахар.
Шаг 2 из 10
К яйцу добавить 3 столовых ложки муки с горкой и разрыхлитель. Перемешать. Получиться густое тесто.
Шаг 3 из 10
Затем добавить молоко и воду. Постепенно вливать и хорошо перемешивать тесто. Также добавить растительное масло.
Шаг 4 из 10
Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Вылить в сковороду немного теста и распределить равномерно по всей поверхности. Жарить с двух сторон, на огне немного больше среднего. Жарятся они быстро, 30-40 секунд с одной стороны и секунд 10 с другой стороны.
Шаг 5 из 10
Для творожной начинки смешать творог, 2 столовых ложки сахара, яйцо и ванильный сахар. Хорошо размять вилкой. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Шаг 6 из 10
Курагу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать соломкой.
Шаг 7 из 10
Блинчик смазать творожной начинкой, не доходя до края с одной стороны. Сверху выложить курагу, как на фото.
Шаг 8 из 10
Блинчик свернуть в рулет. Край блинчика без творога должен быть в конце.
Шаг 9 из 10
Форму для выпечки застелить фольгой. Смазать её сливочным маслом. Выложить блинчики в форму и смазать их сверху сметаной. Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!