Блинчики креп-сюзетт
Нежнейшие, тоненькие блинчики с ароматным апельсиновым соусом - потрясающий десерт французской кухни. Рецепт очень простой в исполнении, но достоен любого праздничного стола.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука пшеничная 200 грамм
- Сахар 4-5 ст.л.
- Сливочное масло 80 грамм
- Апельсин 2 штуки
- Соль 2-3 щеп.
- Сахар ванильный 5 грамм
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 17
Яйца разбейте в глубокую миску.
Шаг 2 из 17
Хорошо взбейте венчиком.
Шаг 3 из 17
Добавьте соль, 2-3 столовые ложки сахара, ванильный сахар. Постепенно всыпьте муку.
Шаг 4 из 17
Замесите гладкое, однородное тесто без комочков.
Шаг 5 из 17
Добавьте 30 грамм растопленного сливочного масла.
Шаг 6 из 17
И снова перемешайте тесто.
Шаг 7 из 17
На раскаленную сковороду вылейте тонким слоем тесто.
Шаг 8 из 17
Переверните блинчик на другую сторону.
Шаг 9 из 17
Испеките блинчики из всего теста.
Шаг 10 из 17
Отожмите сок из апельсинов и натрите цедру.
Шаг 11 из 17
50-60 сливочного масла выложите на горячую сковорооду.
Шаг 12 из 17
Растопите масло. Влейте апельсиновый сок.
Шаг 13 из 17
Добавьте 2-3 столовые ложки сахара и цедру. Много цедры класть не нужно.
Шаг 14 из 17
Постоянно перемешивая доведите соус до загустения. Долго варить не надо. В холодном виде он будет гуще.
Шаг 15 из 17
Апельсиновый соус готов.
Шаг 16 из 17
Подавайте блинчики с соусом. По желанию их можно посыпать цедрой апельсина.
Готово!
Эти замечательные блинчики подавайте на десерт.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!