Булочки с колбасой
Мягкие сдобные булочки с колбасой и очень интересным способом формовки. Порадуйте своих детишек таким перекусом для школьной переменки!
Спасибо за рецепт Светлане Стрилец.
Спасибо за рецепт Светлане Стрилец.
Ингредиенты
- Мука 320 г
- Дрожжи (сухие) 1 ч.л.
- Масло сливочное или пекарский маргарин 30 г
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Молоко 150 мл
- Яйцо 1 шт
- Колбаса, нарезка кружочками ( в начинку) 12 шт
- Масло растительное 2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Тесто замешивается в ХП. Яйцо взбить вилочкой в стакане. Для теста нам понадобится половина.
В ведерко ХП влить теплое молоко, добавить соль, сахар, мягкое сливочное масло, половину яйца,
В ведерко ХП влить теплое молоко, добавить соль, сахар, мягкое сливочное масло, половину яйца,
Шаг 2 из 15
Добавить муку, дрожжи. Поставить программу "Замес теста".
Шаг 3 из 15
Тесто обмять, переложить в миску, накрыть плёнкой и оставить для 2го поднятия на 30-40 мин., чтобы увеличилось в 2 раза.
Шаг 4 из 15
Тесто обмять, разделить на 18 шариков. Накрыть плёнкой, дать немного подняться, мин. 15.
Шаг 5 из 15
Каждый кусочек теста раскатать в круг, диаметром чуть больше круга колбаски. Сложить пирамидку: тесто-колбаса- тесто- колбаса- тесто.
Шаг 6 из 15
Сделать сквозные надрезы в нашей пирамидке, как на фото
Шаг 7 из 15
Формовка. Нижний первый (слева направо) отрезок подложить под следующий.
Шаг 8 из 15
Верхний средний отрезок завести НА первый.
Шаг 9 из 15
Нижний третий отрезок завести на второй.
Шаг 10 из 15
Верхний последний отрезок завести на средний
Шаг 11 из 15
Последний нижний отрезок спрятать под булочку.
Шаг 12 из 15
Булочки переложить на смазанный растит.малом противень или противень, на бум.для выпечки.Накрыть плёнкой, дать увеличиться в 2 раза.
Шаг 13 из 15
Смазать оставшейся половинкой яйца.
Шаг 14 из 15
Выпекать в разогретой до 200*С духовке 15-20 мин, до золотистости.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!