Постный кекс на рассоле с изюмом
Для приготовления данного кекса подойдет как огуречный, так и помидорный рассол. Продукты простые и доступные каждому, к тому же выпечка подойдет тем, кто придерживается поста. Форма у меня небольшая, поэтому если понадобится, количество ингредиентов смело увеличивайте в два раза.
Ингредиенты
- Мука 1,5 ст.
- Рассол 0,5 ст.
- Сахар 0,5 ст.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Ванилин 1 уп.
- Изюм горсть
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Наливаем чистый рассол.
Шаг 2 из 8
Добавляем к нему сахар и ванилин.
Шаг 3 из 8
Перемешиваем и просеиваем муку и соду.
Шаг 4 из 8
Добавляем масло.
Шаг 5 из 8
И промытый изюм по желанию.
Шаг 6 из 8
Все хорошо перемешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом форму, я присыпала ее еще немного манкой. Тесто получается достаточно густое, разравниваем его сверху ложкой.
Шаг 7 из 8
Выпекаем кекс при 180*с около 30-40 минут.
Готово!
Вкуса рассола как такового не ощущается, но свою изюминку он придает. Кекс получается с насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!