Булочки подковки с джемом
Сдобные булочки с вкусным джемом.
Ингредиенты
- Молоко 150 мл.
- Манка 50 гр.
- Дрожжи сухие 6 гр.
- Сметана 450 гр.
- Яйца 2 шт.
- Мука 800-900 гр.
- Соль щепотка
- Джем (у меня абрикосовый)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара, манкой и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Шаг 2 из 7
К подошедшей опаре добавить яйца, соль, сахар и сметану. Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Шаг 3 из 7
Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза)
Шаг 4 из 7
Поднявшееся тесто обмять. Разделить на небольшие части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и смазать джемом.
Шаг 5 из 7
Затем свернуть рулетом, не доходя примерно 3-4 см. Оставшуюся часть надрезать полосками и уж затем довернуть рулеты.
Шаг 6 из 7
Рулеты свернуть в форме подковки.
Булочки выложить на смазанный маслом противень (бумагу для выпечки). Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.
Булочки выложить на смазанный маслом противень (бумагу для выпечки). Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.
Готово!
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!