Чесночные пампушки на воде
Румяные и ароматные. Отлично подойдут к красному борщу.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 3 стак.
- Дрожжи свежие 30 гр.
- Вода 1 стакан
- Сахар 1 стол. л.
- Соль 1 ч. ложка
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Желток для смазывания 1 шт.
- Оливковое масло 3 стол. л.
- Чеснок 2 зубца.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Для начала сделать опару. Для этого: в стакане теплой кипяченой воды растворить дрожжи. Добавит сахар и соль. Всыпать 2-3 столовой ложки муки. перемешать и оставить на 20-30 минут.
Шаг 2 из 8
Опара должна подойти и выглядеть вот так.
Шаг 3 из 8
В опару вбить яйцо, добавить разрыхлитель, 1 столовую ложку растительного масла. Просеять оставшуюся муку.
Шаг 4 из 8
Замесить не тугое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Оставить еще на 30 минут в тепле для восхождения.
Шаг 5 из 8
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Шаг 6 из 8
Обмочить руки в растительное масло и сформировать пампушки, укладывая их на противень, смазанный маслом, близко друг к другу. Дать постоять 10-15 минут в тепле. В сырой желток добавить 2 чайные ложки воды, взболтать и смазать верх пампушек. Отправит в разогретую до 180* духовку на 20 минут. Тем временем приготовить чесночный соус для смазывания. В 2 столовые ложки растительного масло добавить 1 столовую ложку воды и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Шаг 7 из 8
Горячие пампушки смазать чесночным соусом и накрыть полотенцем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!