Булочки с льняной мукой

5.00
1 голос
Льняная мука рекомендуется, наряду с использованием льняного масла, как источник полиненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6. это источник растительного белка, не уступающего по ценности соевому белку, но генетически более привычного для России. Содержание белка в льняной муке составляет до 50%. Пищевая ценность его оценивается в 92%. Льняная мука богата клетчаткой (до 30% массы). Она способствует работе кишечника, препятствует развитию атеросклероза и жировых отложений.
Эти булочки - прекрасная замена хлебу, купленному в магазине. Они улучшают перистальтику, быстро насыщают, но Ваш вес не увеличивают. За рецепт огромное спасибо Лене - ботакоз
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Соединить льняную и пшеничную муку, кориандр.
Шаг 2 из 6
В кефире размешать соль и сахар. Добавить соду. Сода погасится кефиром.
Кефир с погашенной содой добавить в мучную смесь и замесить тесто.
Шаг 3 из 6
Дать тесту отдохнуть 1-1,5 часа.
Шаг 4 из 6
Противень закрыть бумагой для выпески, смазанной расьтительным маслом.
Из теста сформовать булочки диаметром примерно 4 см и выложить на лист. Дать постоять 30 минут.
Шаг 5 из 6
Выпекать при 200С 10-15 минут. Охладить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!