Булочки «улитки» с маком и джемом
Булочки приготовлены на основе дрожжевого теста. Такое тесто подойдет для булочек и для пирогов с начинкой, хорошо поднимается и выпечка получается вкусная. Булочки «улитки» умеренно сладкие, с приятным вкусом мака и ароматом виноградного джема.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Дрожжи живые 15 г
- Сахар 2 ст. л.
- Молоко 100 мл.
- Вода 50 мл.
- Мука пшеничная 2,5 стак.
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Джем 4 ст. л.
- Мак 4 ст. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Сахар и дрожжи отправляем в миску и перемешиваем.
Шаг 2 из 10
Молоко смешиваем с теплой водой и выливаем в дрожжи. Оставляем на 15-20 минут в тепле. Температура жидкости должна быть 33-36 градусов.
Шаг 3 из 10
Когда дрожжи сыграли, добавляем стакан муки, подсолнечное масло и все перемешиваем.
Шаг 4 из 10
Далее, муку добавляем небольшими порциями и руками замешиваем тесто. Тесто должно оставаться мягким и эластичным, но, не должно липнуть к рукам. Комок теста кладем на дно миски, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на час.
Шаг 5 из 10
Через час тесто подошло. Делим тесто на 2 части.
Шаг 6 из 10
Каждую часть раскатываем тонко периодически посыпая мукой.
Шаг 7 из 10
Далее, тесто смазываем виноградным джемом.
Шаг 8 из 10
Посыпаем маком.
Шаг 9 из 10
Сворачиваем рулетом и разрезаем на части. Заготовки кладем на противень покрытый пекарской бумагой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Булочки будут готовы через 15-20 минут.
Готово!
Булочки «улитки» с маком и джемом готовы. Приятного чаепития.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!