Булочки Чириоле
Булочки Чириоле - Римские булочки. Это длинная булочка подходит для приготовления бутербродов. Перед тем как отправить булочки в духовку их нужно надрезать лезвием, но не ножом.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Вода 150 мл.
- Молоко 150 мл.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Масло оливковое 20 мг.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Молоко с водой или одну воду чуть нагреть до комнатной температуры. В жидкости развести дрожжи с сахаром. Вливаем оливковое масло с солью и добавляем частями муку.
Шаг 2 из 9
Замешиваем тесто. Для этого рецепта лучше пользоваться миксером с насадками для теста, так как процесс замеса длительный. Руками или миксером замешиваем тесто в течении 20-30 минут - если выдержите). Я замешивала руками минут 15.
Шаг 3 из 9
Тесто выложить в миску и оставить, накрыв пленкой, на 1,5 - 2 часа.
Шаг 4 из 9
Когда тесто увеличится в объеме, его нужно обмять и разрезать на 8 частей.
Шаг 5 из 9
Каждую часть раскатать при помощи скалки в тонкий пласт, формы языка.
Шаг 6 из 9
Сворачиваем тесто, начиная с широкой части.
Шаг 7 из 9
Выложить на противень швом вниз. Оставить на 30-60 минут.
Шаг 8 из 9
Когда булочки увеличатся, лезвием сделать надрез. И отправить в уже разогретую духовку до 200 гр. выпекать минут 20-25.
Готово!
Можно подавать в остывшем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!