Сочный клубничный пирог
Перед Вами вкуснейший клубничный пирог, который я когда-либо пробовала! Нежное песочное основание, ароматная сочная начинка и хрустящая посыпка, ммм... Попробуйте, готовится легко :) Рецепт для формы диаметром 24-28 см.
Ингредиенты
- Для теста: мука 350 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 100 г
- Ванилин щепотка
- Яйцо 2 шт.
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Для начинки: клубника 0,5 кг
- Сливочное масло 80 г
- Мука 100 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Для украшения: сахарная пудра и мята ...
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для теста. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, перемешать, добавить по одному яйца, перемешать.
Шаг 2 из 8
Постепенно добавить муку смешанную с разрыхлителем
Шаг 3 из 8
и замесить тесто.
Шаг 4 из 8
Затем раскатать по размеру Вашей формы выложить в форму (у меня 24 см) и проткнуть вилкой.***Я распределила прямо руками в форме - быстро и удобно, обрезков нет ;)*** Выпекать при 180*С 10 минут.
Шаг 5 из 8
А пока приготовить начинку. Промыть клубнику, обсушить и разрезать на 2 или 4 части.
Шаг 6 из 8
Муку смешать с ванильным сахаром, добавить сливочное масло и порубить ножом до средних крошек.
Шаг 7 из 8
Полувыпеченный корж достать из духовки, выложить клубнику и посыпать крошкой. Выпекать еще 25-30 минут до готовности.
Готово!
Немного остудить (лучше до комнатной температуры, но я не выдержала, клубничный аромат так и манил к себе ;))) аккруратно вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой, украсить мятой, разрезать на порционные кусочки и подавать. Можно со взбитыми сливками. Но вкус настолько меня порадовал, что взбивать сливки уже не понадобилось :) Попробуйте!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Большое спасибо!