Пампушки с чесноком на заварном тесте
Предлагаю приготовить пампушки с чесноком на заварном тесте. Пампушки хорошо подавать к борщу, супу и к любому другому первому блюду. Пампушки получаются с хрустящей корочкой а внутри мягкие как пух с чесночным ароматом.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 2,5 ст.
- Вода 250 мл.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное 1/2 шт.
- Чеснок 8 зуб.
- Укроп 10 г.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
В миску просеять полстакана муки, добавить соль 1/4 чайной ложки, сахар, две столовые ложки растительное масло. Перемешать.
Шаг 2 из 12
Вскипятить 220 мл воды и залить в муку, быстро и тщательно перемешать чтобы не было комков. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 3 из 12
Развести дрожжи в 30 мл тёплой воды.
Шаг 4 из 12
В остывшее заварное тесто добавить разведённые дрожжи и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 12
Добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
Шаг 6 из 12
Тесту дать постоять 5-7 минут, после приступаем к работе.
Шаг 7 из 12
Разделить тесто на 8 равных частей, скатать из них шарики и уложить на противень, застеленный пергаментом, смазанный растительным маслом. Дать подняться тесту 15 минут.
Шаг 8 из 12
Пампушки смазать взбитым яйцом и поставить в духовку разогретую до 180 градусов.
Шаг 9 из 12
Пампушки выпекать 20 минут.
Шаг 10 из 12
Чеснок пропустить через пресс, добавить мелко нарезанный укроп, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать.
Шаг 11 из 12
Готовые пампушки смазать чесночной смесью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!