Мини-бриоши с вишнями к завтраку
Порционные булочки с вишневой серединкой. Почему к завтраку ? Совсем не нужно вставать рано утром, что бы их испечь. Я их пеку заранее и как только они остывают, замораживаю. А утром их нужно только достать и разморозить (желательно в мивкроволновке). Они станут теплыми,пышными и хрустящими, как буд-то только что из печи.. вкусно, одним словом !
Ингредиенты
- Теплое молоко 250 мл.
- Сахар 30 гр.
- Соль 1 ст.л.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Сливочное масло 20 гр.
- Мука 450 гр.
- Консервированная вишня 150 гр.
- Желток для смазки 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль и половину нормы муки. Хорошо размешать и поставить подходить. Когда масса увеличится в объеме, ввести мягкое сливочное масло. Снова хорошо размешать и добавить вторую часть муки.
Тесто накрыть пленкой и убрать в теплое место подходить.
Тесто накрыть пленкой и убрать в теплое место подходить.
Шаг 2 из 6
Разделать на равные части.
Шаг 3 из 6
Каждую часть немного раскатать.
В середину намазать немного крема, по желанию . У меня был лимонный курд. Но так же вкусно с ванильным или пудинговым кремом. Все по вкусу. Теперь кладем вишню.
Залепить края, поднимая их к верху. Закрепить верхушку, придать круглую форму.
В середину намазать немного крема, по желанию . У меня был лимонный курд. Но так же вкусно с ванильным или пудинговым кремом. Все по вкусу. Теперь кладем вишню.
Залепить края, поднимая их к верху. Закрепить верхушку, придать круглую форму.
Шаг 4 из 6
Формы смазать маслом и уложить швом вниз шарики из теста.
Поверхность смазать половиной желтка , разбавленного водой.
Оставить хорошо подойти и выпечь при 180 гр. 40 мин.
Поверхность смазать половиной желтка , разбавленного водой.
Оставить хорошо подойти и выпечь при 180 гр. 40 мин.
Шаг 5 из 6
Вынуть из формочек и дать немного остыть.
Готово!
Вкусного и спокойного всем завтрака без хлопот !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
leditanja,
тори,
Спасибочки,девочки ! Готовьте на здоровье !