Пирог с апельсиновым джемом
Домашний сдобный пирог, состоящий из отдельных булочек с начинкой из апельсинового джема. Ароматный, пушистый и очень вкусный. Готовится просто. Подойдет к чаю и кофе.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Сахар 5 ст.ложек
- Соль 0,5 чайной ложки
- Масло сливочное 50 грамм
- Масло подсолнечное 5 ст. ложек
- Мука 400 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Апельсиновый джем 150 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
В мисочку наливаем теплое(не горячее) молоко. Насыпаем сухие дрожжи и кладем пару чайных ложек сахара. Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.
Шаг 2 из 15
Тем временем просеиваем в глубокую посуду муку.
Шаг 3 из 15
Добавляем смесь дрожжей и молока, соль, сахар и ванильный сахар.
Шаг 4 из 15
Наливаем подсолнечное масло и растопленное сливочное масло.
Шаг 5 из 15
Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Оно не будет липнуть к рукам, но если нужно добавьте немного муки. Однако увлекаться не стоит. Не надо "забивать" тесто мукой.
Шаг 6 из 15
Тесто кладем в кастрюлю, предварительно смазав ее дно маслом. Накрываем пищевой пленкой(полотенцем) и ставим в теплое место.
Шаг 7 из 15
Через 1-1,5 часа тесто значительно увеличится в объеме.
Шаг 8 из 15
Приступаем к разделке теста. 23 теста отрезаем. 14 пока оставляем. Большую часть теста делим на шарики весом приблизительно 40-50 грамм.
Шаг 9 из 15
Каждый шарик раскатываем в лепешку и кладем начинку. Защипываем лепешку.
Шаг 10 из 15
Формируем из лепешек небольшие шарики-пирожки.
Шаг 11 из 15
Меньшую часть теста раскатываем в пласт. Смазываем его маслом и присыпаем сахаром.
Шаг 12 из 15
Затем сворачиваем плотным рулетом. Рулет разрезаем на 4-5 частей. Это будет середина пирога- розочки.
Шаг 13 из 15
В форму для выпечки выкладываем розочки в центр, а пирожки по кругу. Смазываем пирог яйцом и даем ему постоять в комнате 20-25 минут.
Шаг 14 из 15
Выпекаем пирог 40-50 минут при температуре 175 градусов до румяной корочки. Готовый пирог достаем из духовки и сразу накрываем сухим полотенцем. Даем ему остыть.
Готово!
Подаем к чаю, кофе, молоку на десерт.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!