Булочки «Розочки»
Вкусные булочки к чаю.
Ингредиенты
- Мука 4 стакана
- Молоко 200 мл
- Яйцо 2 шт
- Масло сливочное 75 г
- Дрожжи сухие 1 ч.ложка
- Сахар 1 ст.ложка
- Соль 1 ч.ложка
- Свежемороженные ягоды (клубника, малина) 250 г
- Яблоко 1 шт
- Сахар 4 ст.ложки
- Крахмал 2 ст.ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
В теплое молоко добавить 1ст.ложку сахара, дрожжи, 2 ст.ложки муки, размешать. Оставить на 10 мин. Затем добавить яйцо, муку, растопленное сливочное масло, замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
Шаг 2 из 5
Для начинки яблоко почистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками. К яблокам добавить ягоды (у меня свежемороженые), сахар, крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения. Охладить.
Шаг 3 из 5
Из теста скатать валик и разрезать его на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в удлиненный овал, одну половинку смазать начинкой. Сложить тесто пополам, краешки по бокам немного защипнут, чтобы не вытекала начинка. Свернут получившуюся полоску улиткой, край защипнуть, чтобы не разворачивалась. Краешки разровнять в виде розочки.
Шаг 4 из 5
Выложить розочки на противень, смазанный маслом на некотором расстоянии друг от друга, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30мин до румяной корочки.
Готово!
Готовые булочки смазать кисточкой растопленным сливочным маслом. Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!