Булочки с изюмом
Предлагаю рецепт булочек с изюмом из дрожжевого теста на белках. После приготовления многих блюд бывает остаются белки. И всегда задаюсь вопросом - куда их использовать. Вот один из вариантов.
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Кефир 150 мл
- Белок яичный 1 шт
- Сахар 3 ст л
- Желток яичный 1 шт
- Дрожжи сухие 1 ч л
- Изюм 1/2 ст
- Вода 1 ст л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Соединить муку с сахаром и дрожжами.
Шаг 2 из 6
Добавить кефир теплый - перемешать. И добавить ошпаренный изюм.
Шаг 3 из 6
Добавить хорошо взбитый белок. Замесить тесто. Дать ему 2 раза подойти. Затем поделить на 8 булочек и выложить на смазанный противень для расстойки минут на 20-30.
Шаг 4 из 6
Когда они увеличатся смазать их смесью желтка и 1 ст. л воды. Выпекать при 200 С 20 минут.
Шаг 5 из 6
Готовые булочки остудить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!