Пирог «Праздничный» с маком
Интересное плетение выполнить совсем несложно(готовила по рецепту Надежды Андрияхиной).
Ингредиенты
- Мука 3,5 ст. (и еще немного на подсыпку)
- Молоко 1 стакан
- Маргарин 200 г
- Желтки 2 шт
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 0, 5 ч.л.
- Дрожжи сухие 5 г
- Мак 0,5 ст.
- Мед 2 ст.л.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В теплом молоке растворяем сахар и соль.Добавляем желтки и дрожжи. Перемешиваем.
Шаг 2 из 10
Добавляем размягченный маргарин (кусочками разделить его), растираем.Просеиваем и добавляем частями муку.Перемешиваем, тесто не должно быть крутым. Тесто завернуть в пакет и на ночь оставить в холодильнике.
Шаг 3 из 10
Мак залить кипятком, сцедить воду.Растереть мак в ступке или в блендере. Добавить мед и сахарную пудру.
Шаг 4 из 10
Тесто выложить на припыленный мукой стол.
Разделить на 4 части.
Разделить на 4 части.
Шаг 5 из 10
Каждую часть раскатать в пласт толщиной полсантиметра, вырезать по тарелке или по крышке круг.
Шаг 6 из 10
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху- часть маковой начинки.Получается "торт" из 4 "коржей" с маком. Теперь аккуратно делаем разрезы до самого низа, по всем слоям. Сначала крестом по центру. Теперь еще один крест, чтобы получилось 8 частей.
Шаг 7 из 10
Теперь на каждой 1/8 части сделать разрез по центру.
Для наглядности показала синим цветом первый шаг, зеленым - второй, красным - третий разрез.
Для наглядности показала синим цветом первый шаг, зеленым - второй, красным - третий разрез.
Шаг 8 из 10
Теперь каждый "лепесток с разрезом" нужно с центра поднять и завернуть внутрь, протянув за уголок через разрез. Расправить.
Шаг 9 из 10
По краю сделать небольшие надрезы и нажимы деревянной палочкой.
Готово!
Смазать взбитым яйцом и выпечь при 180 градусах.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!