Ватрушки с вишней
- Мука 250 гр.
- Молоко 120 мг.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Сахар ванильный 1 шт.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Мука 3 ст лож.
- Сахар 3 ст лож.
- Сливочное масло 20 гр.
- Вишня 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 чай.лож.
В теплом молоке перемешать дрожжи, 2 ложки сахара и 2 ложки муки. Оставить на 15 минут.
По стечении времени, влить оливковое масло, высыпать муку и ванильный пакетик.
Замесить тесто, миску смазать маслом и выложить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Разделить тесто на кусочки нужного вам размера - можно приготовить большие или маленькие ватрушки. Скатать шарики и разложить в форму. Форма может быть круглая, квадратная или продолговатая.
Стакан окунуть в муку дном и сделать по центру ватрушек углубления.
Яйцо смешать со сметаной и смазать булочки.
Вишню обвалять в крахмале и разложить в углубления - количество вишни определяйте сами. Ватрушки отправить в теплое место на 30 минут.
Готовим присыпку - крошку. Сахар, сливочное масло и муку перемешать пальцами в крошку.
Крошкой посыпать ватрушки когда они поднимутся.
Нагреть духовку до 200 гр. и выпекать ватрушки минут 30.
Вот такие ватрушки в разрезе.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
simon