Картофельные булочки с кунжутом
Картофельные булочки можно подать вместо хлеба к первым блюдам или использовать их как основу для домашних гамбургеров. А если добавить больше сахара, то они подойдут к чаю на завтрак. Булочки получаются пышные и вкусные. За рецепт благодарю lorik26 .
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 100 гр
- Кефир 150 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сливочное масло 30 гр
- Мука 350 гр
- Молоко 1 ст.л.
- Кунжут по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Соединяем размягченное масло, соль, сахар и дрожжи.
Шаг 2 из 10
Добавляем натертый картофель.
Шаг 3 из 10
Наливаем теплый кефир.
Шаг 4 из 10
И просеиваем муку.
Шаг 5 из 10
Руками замешиваем тесто и собираем его в шар.
Шаг 6 из 10
Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место, пока оно не поднимется.
Шаг 7 из 10
Затем тесто обминаем руками и делим на 9 частей. Каждую часть формируем в форме шарика и складываем на смазанный маслом противень. Оставляем на один час.
Шаг 8 из 10
За это время каждый шарик увеличится в объеме. Смазываем верх молоком при помощи кулинарной кисти и посыпаем кунжутом.
Шаг 9 из 10
Выпекаем при 210*с около 30 минут. У меня верх не хотел подрумяниваться, поэтому за 10 минут до готовности, я уменьшила температуру до 180*с и переставила противень повыше. Духовки у всех разные, поэтому не забываем поглядывать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!