Булочки с сахаром
Сдобные булочки на дрожжах получаются очень мягкие, нежные, сладкие. Я использую свежие дрожжи, но можно применять и сухие. Тогда их нужно брать в три раза меньше чем живых.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Дрожжи живые 10 г.
- Молоко 0,5 стак.
- Мука 500 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 150 г.
- Сливочное масло 70 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Готовим опару. Растворяем дрожжи в теплом молоке.
Шаг 2 из 13
К растворенным дрожжам всыпаем половину муки.
Шаг 3 из 13
Замешиваем опару. Опара получается довольно плотная. Ставим ее в теплое место на час.
Шаг 4 из 13
Когда опара поднимется ее нужно обмять и добавить яйца и сахар.
Шаг 5 из 13
Замесить тесто.
Шаг 6 из 13
Добавить в тесто оставшуюся муку.
Шаг 7 из 13
Затем вмешиваем в тесто размягченное сливочное масло.
Шаг 8 из 13
Получившееся тесто вымешиваем около 7 минут.
Шаг 9 из 13
Оставляем тесто подниматься в теплом месте на 3 часа.
Шаг 10 из 13
Формируем булочки и выкладываем их в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Шаг 11 из 13
Оставляем булочки на полчаса в теплом месте, чтобы они увеличились в объеме.
Шаг 12 из 13
Затем смазываем их сверху яйцом и посыпаем сахаром. Выпекаем булочки в духовке при температуре 200 градусов около 45 минут.
Готово!
Булочки с сахаром готовы. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!