Цельнозерновые улитки с квашеной капустой и творогом
Цельнозерновые "улитки" с начинкой из квашеной капусты, припущенной на смеси оливкового и топленого сливочного масла, с творогом и двумя видами кунжута. Отличный перекус или дополнение к борщу или супу. Попробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука цельнозерновая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука цельнозерновая 200 г
- Мука пшеничная 200 г
- Йогурт натуральный 300 г
- Масло оливковое 40 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль морская 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Капуста белокочанная квашеная 150 г
- Масло топленое 0,5 ст.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Творог 50 г
- Кунжут 2 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для теста смешать оба вида муки, йогурт, оливковое масло (40 мл), яйцо и соль.
Шаг 2 из 9
Замесить эластичное тесто, накрыть миской и оставить на 1 час отдохнуть.
Шаг 3 из 9
Капусту обжарить на смеси оливкового (1 ст.л.) и топленого масла, остудить. Добавить творог, кунжут, паприку, кориандр, черный перец.
Шаг 4 из 9
Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 9
Тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать как можно тоньше, с одного края выложить 1/8 часть начинки,
Шаг 6 из 9
Свернуть рулетом, затем улиткой.
Шаг 7 из 9
Переложить улитки на противень, застеленный ковриком для выпечки и запекать в духовке при 190*С около 25 минут с одной стороны и 10 минут с другой стороны до румяности.
Шаг 8 из 9
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!