Булочки с яблоками и корицей
Булочки из сдобного,шоколадного теста с яблоками и корицей.
Ингредиенты
- Теплое молоко 200 мл.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сахар 30 гр.
- Соль 5 гр.
- Сливочное масло 20 гр.(+10 гр.)
- Десертный шоколад 20 гр.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Корица, коричневый сахар Для посыпки
- Яблоки 2 шт.
- Мука 400-450 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, взбитое яйцо (отлить 1 ст.л. на смазку верха булочек) . Всыпать половину муки, размешать и дать подойти.
Когда тесто увеличится в объеме, влить растопленное с шоколадом сливочное масло , хорошо размешать и по-немногу добавляя муку, замесить тесто.
Когда тесто увеличится в объеме, влить растопленное с шоколадом сливочное масло , хорошо размешать и по-немногу добавляя муку, замесить тесто.
Шаг 2 из 7
Накрыть пленкой, дать подойти в теплом месте.
Шаг 3 из 7
Яблоки нарезать на дольки и поджарить на сковороде на сливочноем масле (10 гр.) и под закрытой крышкой минут 5-8.
Шаг 4 из 7
Тесто раскатать и нарезать на полоски.
Яблочные дольки уложить цепочкой, посыпать коричневым сахаром и корицей.
Яблочные дольки уложить цепочкой, посыпать коричневым сахаром и корицей.
Шаг 5 из 7
Скрутить улитками и поставить в формочки для кексов.
Шаг 6 из 7
Поверхность булочек смазать взбитым яйцом, оставить подойти.
Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 20-25 мин.
Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 20-25 мин.
Готово!
После выпечки дать немного остыть и вынуть из форм.
Подавать к чаю или кофе.
Подавать к чаю или кофе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тори,
Спасибо,девочки ! Рада, что понравилось !
Это сырые, самые натуральные дрожжи. У нас они кубиками продаются.
Хотя можно, конечно же , использовать сухие, но для сдобного теста я всегда добавляю живые.