Французские булочки *Морисет*
Превосходные булочки.Хороши к завтраку как для бутербродов с колбасой,так и с джемом!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Вода 150 г
- Молоко 150 г
- Сух.дрожжей 11 г(пачка)
- Сл.масла мягкого 1 ст.л
- Соли 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт.(для смазки)
- Кунжут,мак,семена льна по 2ст.л(для посыпки)
- Вода 1 л
- Соль 1ч.л
- Сода 1 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Для 10 -11 булочек:
Из всех ингридиентов замесить тесто.Дрожжи развести в теплом молоке ,до образования пенной шапки.Вылить в дежу.Оставить тесто на 1час.Обминаем и оставляем еще на час.
Выложить на стол.Разделать на булочки ,у меня по 120гр.каждая. Придать продолговатую форму- скрутит *рулончиком* заготовки.Накрыть и оставить в покое.
Из всех ингридиентов замесить тесто.Дрожжи развести в теплом молоке ,до образования пенной шапки.Вылить в дежу.Оставить тесто на 1час.Обминаем и оставляем еще на час.
Выложить на стол.Разделать на булочки ,у меня по 120гр.каждая. Придать продолговатую форму- скрутит *рулончиком* заготовки.Накрыть и оставить в покое.
Шаг 2 из 4
Тем временем закипятить воду с солью и содой. Убавить огонь,чтобы вода не кипела.И окунать при помощи скребка или шумовки наши булочки.
Вода не кипит,заготовки держать в воде около минуты.
Вода не кипит,заготовки держать в воде около минуты.
Шаг 3 из 4
Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем кунжутом (белым,черным и семенами льна)и делаем два косых надреза острым ножом. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут.
Готово!
Подаем к столу..Потрясающе нежный и воздушный хлеб-булочки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо Тамара!!действительно хороши)
Спасибо Таня!!!Утром сделала,до ужина не дожили))